Présentation de la structure

Le site de Cargill à Baupte est niché au cœur du cotentin. Il produit des agents de texture. Gélifiants, épaississants et stabilisants, ils sont essentiellement utilisés par l’industrie alimentaire, mais aussi dans des applications cosmétiqu...

Le site de Cargill à Baupte est niché au cœur du cotentin. Il produit des agents de texture. Gélifiants, épaississants et stabilisants, ils sont essentiellement utilisés par l’industrie alimentaire, mais aussi dans des applications cosmétiques et pharmaceutiques (crèmes pour le visage, capsules de médicament, empreintes dentaires, shampoing). Ces solutions, plus ou moins complexes, offrent un résultat optimal en matière de texture, de stabilisation, de goût et de sensation en bouche.
Au sein de la division fabriquant ces agents de texture, Baupte est un élément central du dispositif d’innovation. D’une part, le site abrite le centre de recherche mondial pour les hydrocolloïdes. D’autre part, on y trouve l’un des principaux centres d’applications de Cargill, le deuxième en Europe par sa taille, regroupant les domaines d’expertises laiterie, glaces et desserts glacés et fruits. Les experts de Cargill y disposent d’installations pilotes, dans lesquelles ils testent, avec leurs clients, les nouvelles formulations développées dans des conditions identiques à celles de l’industrie.